Sütlü Barbunya Çorbası
1 su bardağı haşlanmış
barbunya
1 kahve fincanı kırık
pirinç
20 gr tereyağı
1 çorba kaşığı
mısır unu
1 su bardağı
süt
4 su bardağı
tavuk veya et suyu
Tereyağını eritip,
mısır ununu kavurun. Azar azar sıcak su ilave ederek pütürsüz bir kıvama gelene dek kavurun. Sıcak et veya
tavuk suyu ile birlikte diri kıvamda haşlanmış
barbunyayı ve kırık pirinci ekleyin. Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz ve kara
biberle tatlandırıp ocaktan alın. Sıcak ikram edin.