Sütlü Aşure
1 kilogram
süt
1 su bardağı toz şeker
3
yemek kaşığı un
Yarım su bardağı kuru
üzüm (İzmir
üzümü)
1 su bardağı hazır çiğ
krema
Süslemek için:
Ceviz
Dolmalık
fıstık
Kuru
kayısı
Kuş
üzümü
Öncelikle su dolu küçük bir tencerede kuru
üzümleri 9 dakika kadar haşlayın. Haşladıktan sonra sudan çıkarıp, bir kenarda bekletin. Kayısıları da iyice yumuşaması için 5 dakika kadar haşlayın.
Başka bir tencereye şekeri ve unu alıp karıştırın. İçine azar azar
süt ekleyin. Hindistan
cevizini de ilave edin. Katılaşana dek karıştırarak pişirin. Tencereyi ateşten almadan 1-2 dakika önce karıştırarak
kremayı ekleyin. 1-2 dakika daha kaynadıktan sonra ateşten alın. İçine haşlanmış kuru
üzümleri ilave edin. Sonra da tatlıyı kaselere paylaştırın.
Ardından kuru
kayısı,
ceviz, dolmalık
fıstık ve kuş
üzümü ile süsleyerek servis yapın.