Süt Dilimi
Hatice Ayaz
3 adet
yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı
süt
½ su bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı
kakao (25 g)
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
Krema için:
3 su bardağı
süt
3 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı
mısır nişastası
1 çorba kaşığı un
1 poşet krem şanti (sade veya
kaymaklı olan)
4 çorba kaşığı bal
Pandispanya yapmak için derin bir kabın içinde
yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Sonra
süt sıvı yağ ilave ederek çırpmaya devam edelim. Kakao kabartma tozu ve unu ilave ederek karıştıralım. 2 tepsiye yağlı kağıt serelim ve kek hamurunu ikisine eşit miktarda paylaştıralım. Spatula ile düzelterek fırında 8 -10 dk pişirelim. Pişen kekin üzerine de yağlı kağıt serelim. Krema yapmak için tencereye
süt nişasta şeker ve un katıp çırpalım ve karıştırarak pişirelim. Pişen
krema ara ara karıştırarak soğutalım ve krem şantiyi toz olarak ilave edelim. Kremaya balı da katıp tekrar çırpalım. İyice soğuyan kekin üzerindeki yağlı kağıdı dikkatlice alalım. Etrafını ince bir şekilde keserek düzeltelim ve
kremanın hepsini boşaltalım ve spatula yardımı ile düzeltelim. Diğer kekin de yağlı kağıtlarını çıkartarak etrafını kesip düzeltelim ve
kremanın üzerine dikkatlice yerleştirelim. Kekin üzerine yağlı kağıdı tekrar sererek buzdolabında soğutalım. Soğuyan
süt dilimi pastamızı dikdörtgen şekilde keserek servis edelim.