|
Süt Dana Pirzolası Izgara |
 |
Saadet
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327 Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc95423
Gönderme Tarihi: 27.Oca.2014
3,138 defa indirildi / yazdırıldı
|
Süt danasının eti yumuşak olduğu için ızgarada pişirmeye uygundur. Baharatlanan pirzola yağlanarak kızgın ızgarada iki taraflı pişirilir. Servis tabağına alınır. İnce kıyılmış maydanoz ve dereotu ile karıştırılarak dondurulan tereyağı dilimlenerek pirzolaların üzerine konulur (pirzolanın sıcaklığı ile eriyen tereyağ hoş bir lezzet kazandırır). Garnitürlerle (pilav, ızgara sebzelerle) servis yapılır.
|
SÜT DANASI PİRZOLASI |
 |
Şükriye
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 03.10.2006
Mesajlar: 54 Şehir: Cumali |
Kısa URL: https://ml.md/lc7756
Gönderme Tarihi: 08.Ekm.2006
2,570 defa indirildi / yazdırıldı
|
Pirzola sinirsiz, fazla ince doğulmuş olarak hazırlanır. Tuzlu zeytinyağında bir iki gün serin yerde bırakılır. îyi yanmış mangal kömüründe, ızgarada pişirilir. Arzu edürse tuzsuz tereyağda, orta ateşte kızarmadan altüst ederek pişirilir.
|
|