SÜT DANASI PİRZOLASI
Pirzola sinirsiz, fazla ince doğulmuş olarak hazırlanır. Tuzlu zeytinyağında bir iki gün serin yerde bırakılır. îyi yanmış mangal kömüründe, ızgarada pişirilir. Arzu edürse tuzsuz tereyağda, orta ateşte kızarmadan altüst ederek pişirilir.
