SUSUZ PATATES HAŞLAMA
MALZEME
1 kilo patates
50 gram kaşar peyniri
6-7 mantar.
Patatesleri yıkayın ve tencereye dizin. Kapağı kapatın, en kısık alevde (yarımdan da az) 40-45 dakika pişirin. 5 dakika bekletin, kabuklarını soyun. Arzu edilirse patatesler sıcakken üzerleri bıçakla çizilir. Elle bastırarak açılması sağlanır. Açılan yerlere kıyılmış, tereyağla kavrulmuş mantar ve rendelenmiş kaşar peyniri doldurularak servis yapılır.
