Susamlı Tarçınlı Kurabiye
3 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı şeker
1 limon kabuğu rendesi
3 yumurtanın akı
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı vanilya
4 çorba kaşığı kakao
2 su bardağı un
Üzerine:
4 çorba kaşığı susam
1 yumurta akı
Derin bir kapta tereyağını, şekeri ve limon kabuğunu karıştırın. İçine yumurta akı, tarçın, vanilya ve kakao ekleyip akışkan bir karışım elde edin. Ardından unu yavaş yavaş ekleyip hamuru kulak memesi kıvamında yoğurun. İstediğiniz şekli verip önce yumurta akına, sonra susama bulayıp fırın tepsisine dizin. 200 derecedeki fırında 15 dakika kadar pişmeye bırakın. Fırından alıp soğutun. Servis tabağına dizip üzerini isterseniz eritilmiş çikolatayla süsleyin.
