Susamlı Mini Poğaça
[1]
Malzemeler; 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvıyağ, 1 çay bardağı maden suyu, 1 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket yaş maya ve alabildiği kadar un.
[1]
[2]
Üzeri için; 1 yumurta beyazı ve susam.
[2]
[3]
İçi için; beyaz peynir, kaşar, peyniri ve maydanoz.
[3]
[4]
Yoğurma kabına toplanan hamur malzemelerine azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurulur, hamur bütünleştikten sonra strece sarılarak en az 1 saat mayalandırılır.
[4]
[5]
Süre sonunda hamurdan ceviz kadar parçalar ayırılarak yuvarlanır.
[5]
[6]
Hamur topları elle çay tabağı büyüklüğünde açılır.
[6]
[7]
Beyaz peynir ve kaşar peyniri rendelenir, maydanozlar kıyılarak iyice karıştırılır. Hazırlanan iç açılan hamurların ortasına biraz konur.
[7]
[8]
Hamur kenarlardan toplanarak içi ortasında kalacak şekilde kapatılır.
[8]
[9]
Elle tekrar yuvarlanarak ek yeri alta getirtilir.
[9]
[10]
Hamurun düzgün olan üst tarafı önce yumurta beyazına bulanır.
[10]
[11]
Sonra da susama batırılır.
[11]
[12]
Kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir, bir süre de bu şekilde bekletilerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
[12]
[13]
Fırından çıktıktan sonra sıcak servis edilir.
*[13]SON
