Susamlı Kırmızı Mercimek Kroket
https://www.sabah.com.tr
2 su bardağı kırmızı
mercimek
1 su bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kişniş
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kırmızı
biber
6 diş
sarımsak
1 adet büyük boy
soğan
1 çay kaşığı tuz
Bulamak içi:
1 adet
yumurta
1 çay bardağı un
1 su bardağı
süt
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı susam
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Tahin sos için:
3 çorba kaşığı tahin
1 su bardağı
yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1/2
limonun suyu
Servis için:
Yeşil salata
Kırmızı mercimeği 24 saat önceden ılık su ile ıslatın. Daha sonra süzüp, sudan geçirin ve rondoya alın. Üzerine kalan malzemeyi ekleyip birlikte rondodan geçirin. Harçtan
yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve kroket şekli verin. Bulamak için susam hariç kalan malzemeyi karıştırın. Mercimek kroketleri bu sosa batırdıktan sonra üzerilerine susam serpin. Sıvı yağda kızartın ve fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın. Tahin sos için tüm malzemeyi çırpın. Mercimek kroketleri tahin sos ve yeşil salata eşliğinde servis yapın.