Susamlı Kakaolu Kurabiye
1 su bardağı susam
3 çorba kaşığı tereyağı
3 yumurtanın akı
1 su bardağı şeker
1 limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı vanilya
3 çorba kaşığı kakao
2 su bardağı un
Derin bir kabın içinde toz fındığı, tereyağını, şekeri ve limon kabuğunu karıştırın. Üzerine yumurta akını tarçın, vanilya ve kakaoyu ekleyip akışkan olan bir karışım elde edin. Üzerine unu yavaş yavaş ekleyip hamuru kulak memesi kıvamında yoğurun. Yağlı kağıdı bir tepsiyse yerleştirin. Hamuru elinizle yuvarlayıp önce suya sonra susama bulayıp yağlı kağıdın üzerine dizin. 200 derecedeki fırında 15 dakika kadar pişmeye bırakın. Fırından alıp soğutun. Servis tabağına dizip üzerine istenirse eritilmiş çikolatayla süslemeler yapıp servis yapın.
