Nohutlu Pirinç Çorbası
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yumurta
1 çoraba kaşığı kırmızı pul biber
Derin bir kabın içinde yumurta yoğurt ve unu çırpın. İçine zeytinyağını ve 4 bardak suyu, pirinç ve haşlanmış nohut da ekleyip tencerede kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin. İyice pişen pirinç çorbayı koyulaştıracaktır istenirse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz. Çorbayı servis tabağına alıp üzerine nane ya da kırmızı biber ekleyip paylaştırıp sıcak ikram edin.
