Susamlı Halka Kurabiye
4 Yemek Kaşığı Sana Hamurişi
1 Su Bardağı süt
1 Adet yumurta sarısı
1 Çay Kaşığı mahlep
1 Bardak susam
1 Çay Kaşığı tuz
1 Yemek Kaşığı toz şeker
1 Çay Kaşığı karbonat
2 Çay Bardağı ayçiçek yağı
Sana'yı eritip soğutun. Erimiş Sana'yı, ayçiçek yağını, sütü, şekeri, aldığı kadar unu ve tuzu bir kaba koyup, karıştırın. Daha sonra içine unu, karbonatı ve mahlebi ilave edip, tekrar karıştırın. Hamur kıvamını buluncaya kadar un ekleyip yoğurduktan sonra 10 dakika dinlendirin. Dinlendikten sonra hamuru şeritler halinde yoğurup, halkalar yapın. Halkaları önce yumurta sarısına sonra susama bulayıp, Sana Hamurişi ile yağlanmış tepsiye dizin. Önceden 175 derecede ısıttığınız fırında 40 dakika pişirin. Servis tabağına aldıktan sonra ılık olarak servis edin.
