Susamlı Gevrek
1 çorba kaşığı şeker
4 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı sirke
1 yumurta
1 su bardağı su
2,5 su bardağı un
1 çay bardağı kavrulmuş susam
Hamuru için şeker, tereyağı, zeytinyağı, sirke ve yumurtanın akını ılık suyla birlikte karıştırın. Üzerine azar azar unu ekleyip yumuşak bir hamur haline getirin. 30 dakika kadar dinlendirin. Hamurdan parçalar kopartıp avuç içinde inceltin. Önce yumurtanın sarısına sonra susama bulayın. Bu şekilde hazırlanan gevrekleri tepsiye dizin. 200 derecedeki fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
