Susamlı Çörekler
1 çay bardağı susam
2 çorba kaşığı yulaf
3,5 su bardağı un
2 çorba kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı ılık süt
1 çay kaşığı mahlep
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı şeker
1 çay bardağı tahin
Derin bir kabın içine un, maya, mahlep, şeker, sıvı yağ, tahin ve tuzu koyup harmanlayın. Üzerine ılık sütü ekleyip yumuşak bir hamur tutun. Bu hamuru bezelere ayırıp 20 dakika dinlendirin. Dinlenen hamura istediğiniz büyüklükte şekil verip uzun çubuklar yapın ve kendi ekseninde sarıp tepsiye alın. Üzerine su sürüp susamları serpiştirin. 200 derecede 35 dakika kadar pişirin. Pişen çöreklerin üzerine nemli bir bez örtüp 5 dakika dinlendirip ikram edin.
