İmambayıldı
4 adet
patlıcan
3
soğan
5 diş
sarımsak
3
domates
1 çay bardağı
zeytinyağı
5 sivri
biber
Tuz
Kara
biber
Şeker
2 çorba kaşığı tereyağı ve maydanoz
Patlıcanları alacalı soyun. Üzerlerine hafifçe yağ süzüp fırın tepsisine dizin ve kapağını kapatmadan fırında 15 dakika
patlıcanları kızartın. Bu arada bir tavada yarım ay şeklinde doğranmış
soğan ve yağı kavurun. Üzerine rendelenmiş
domates,
sarımsak, kıyılmış sivri
biber de ekleyip karıştırın. Baharatları, şekeri ve maydanozu ekleyip ocaktan alın. Fırında tencerenin içinde kızaran
patlıcanların içlerini açıp bu harcı paylaştırın. Üzerine bir miktar su koyup 25 dakika daha tencereyi kapaksız olarak fırınlayın.