Susamlı Çatlak
1 paket margarin
7 çorba kaşığı pudra şekeri
1 adet yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
1 adet yumurta beyazı
1 çay bardağı susam
Yumuşak margarin, şeker ve yumurta sarısı parmak uçlarıyla karıştırılır. Üzerine ele yapışmayan kıvam alana kadar un ve kabartma tozu eklenir. Sonra yarım limon kadar parçalar alınır, önce çırpılmış yumurta akına batırılır, sonra susama bulanır. Fırın tepsisine dizilir. Kızgın 190 derece fırında 12 dakika kadar pişirilir. (Normalde pişme sırasında çatlaması gerekir.)
