|
|
Susamlı Açma |
 |
şadiye hatun
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.12.2012
Mesajlar: 59
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc84417
Gönderme Tarihi: 14.Arl.2012
2,172 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı mahlep
1 çorba kaşığı maya
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 yumurta
2,5 su bardağı un
1 su bardağı su
1 çay bardağı kavrulmuş susam
Hamuru yoğurmak için yapmak için şeker, maya, zeytinyağı ve yumurtayı ılık suyla birlikte karıştırın. Üzerine yavaşça unu ekleyip yumuşak bir hamur haline getirin. Bu hamuru 30 dakika kadar dinlendirin. Dinlenmiş hamurdan parçalar kopartıp uzun çubuklar yapın. Burkarak halka şekli verin. Bu halkaları suya batırıp daha sonra susama bulayın. Bu şekilde hazırlanan simitler tepsiye dizin. 200 derecedeki fırında kızarıncaya kadar pişirin. Kahvaltı için sıcak sıcak ve çayla ikram edin.
|
Susamlı Açma |
 |
perikızı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.04.2010
Mesajlar: 89
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc76127
Gönderme Tarihi: 28.May.2012
2,059 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı unu
3 çorba kaşığı şeker
20 gram yaş maya
1 çorba kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağı
1 su bardağı ılık su
2 çorba kaşığı tereyağı
Ayrıca üzeri için
2 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı tereyağı
Yoğurma kabının içinde yaş mayayı ve ılık suyu karıştırıp 5 dakika kadar bekletin. Üzerine şeker, tuz, su ve tereyağını ekleyip karıştırın. Son olarak da kepekli unu üzerine döküp yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur yapıp 15 dakika kadar bekletin. Dinlenen hamurdan parçalar kopartıp sıvı yağ ile yağlanmış zeminde elinizle açın. İstenirse bu aşamada içine zeytin ezmesi sürülebilir, sonra da rulo yapın. Simit şeklinde katlayıp tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecedeki fırında pişmeye bırakın.
|
Susamlı Açma |
 |
canik
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.08.2014
Mesajlar: 30
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc100881
Gönderme Tarihi: 18.Ağu.2014
2,004 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı un
3 çorba kaşığı şeker
10 gram yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı mahlep
4 çorba kaşığı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
3 çorba kaşığı tereyağı
2 yumurta
2 çorba kaşığı çörekotu ya da bol susam
Öncelikle şekeri, mayayı, tuzu ve ılık sütü bir kabın içinde bekletin. Kabarınca üzerine sıvı yağ, tereyağı, su, 1 yumurta ve aldığı kadar un ekleyip çok yumuşak bir hamur yapın. Üzerini kapatıp 30 dakika mayalandırın. Elinizi yağlayıp hamurdan parçalar kopartıp şekil verin. Tepsiye dizin. Tepside de 15 dakika kadar mayası olması için bekletin. Yumurta sarısı ve susam serpin.190 derecedeki fırında 45 dakika kadar pişmeye bırakın. Sıcak olarak servis yapın.
|
|
