Susam ve Haşhaşlı Mezgit Tava
10 adet
mezgit balığı
3
yemek kaşığı haşhaş
3
yemek kaşığı susam
1
yemek kaşığı çörekotu
1 adet
yumurta
1
yemek kaşığı
limon suyu
100 gr kızartma yağı
½ çay kaşığı deniz tuzu
Mezgit balıklarının kılçıklarını çıkarıp temizleyin. Bir kapta
limon suyu ve tuzun içerisinde bekletin. Balıkların yarısını sırasıyla
yumurta, susam ve çörekotuna bulayın. Kalan balıkları da sırasıyla
yumurta ve haşhaşa bulayın. Bir tavada yağı ısıtın ve
mezgit balıklarını 3-4 dakika kızartın.