Kısa URL: https://ml.md/lc91538
Gönderme Tarihi: 19.Ağu.2013
2,846 defa indirildi / yazdırıldı
500 gr. suryaz otu
1 adet soğan
2 yemek kaşığı margarin
250 gr. kavurma
yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz, karabiber
Tencereye margarin konularak soğan kavrulur.diğer tarafta suryaz otu yıkanarak doğranır.suda kaynatılır. Kavrulan soğanın içine suryaz otu ve kavurma konulur.tuz ve karabiber eklenerek az su ilavesiyle pişirilir. Ocaktan almadan önce maydanozlarda doğranarak ilave edilir.bir taşım kaynatılarak sıcakken servis edilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc25852
Gönderme Tarihi: 01.Ağu.2008
4,886 defa indirildi / yazdırıldı
Şırnak Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Suryaz otu
Soğan
Kavurma
Suryaz otu kıyılır ve yıkanır. Suda kaynatılır. Sonra süzülüp sıkılır. Kızgın yağda ufaltılmış soğan kızdırılır. Üzerine suryaz otu eklenerek karıştırılır. İçine kavurma atılır. Karıştırılıp servis yapılır.
Not: Suryaz, yaylaların dağlık yamaçlarında yetişen bir çeşit ottur.
