Suryaz Yemeği (Şırnak)
500 gr. suryaz otu
1 adet soğan
2 yemek kaşığı margarin
250 gr. kavurma
yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz, karabiber
Tencereye margarin konularak soğan kavrulur.diğer tarafta suryaz otu yıkanarak doğranır.suda kaynatılır. Kavrulan soğanın içine suryaz otu ve kavurma konulur.tuz ve karabiber eklenerek az su ilavesiyle pişirilir. Ocaktan almadan önce maydanozlarda doğranarak ilave edilir.bir taşım kaynatılarak sıcakken servis edilir.
