Sürpriz Köfte
2 su bardağı
bulgur
1 tatlı kaşığı kırmızı
biber
1
yumurta
100 gr. kıyma
1 çorba kaşığı irmik
3 haşlanmış
patates
Tuz
Köftesi için :
150 gr. kıyma
Domates sosu için:
2
domates
2 kesme şeker
2 diş
sarımsak
1 defne yaprağı
Zeytinyağı
Üzeri için:
Tereyağı
Toz kırmızı
biber
Bir kaba
bulguru alın üzerine sıcak su ekleyerek bir kapakla kapatın ve şişmesini sağlayın. 3 adet
patatesi haşlayın ve rendeleyin. Şişen
bulgura
patatesleri,irmiği,1 tatlı kaşığı kırmızı
biberi, 1 adet
yumurtayı ve 100 gr. kıymayı ilave ederek yoğurun.Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp ortasını elinzli bastırarak havuz açın. Köftesi için 150 gr.kıymayım ksrıştırma kabına alın. Üzerine tuz,kara
biber ekleyerek köfteyi yoğurun. Köfteleri
ceviz büyüklüğünde şekil verin. Tavaya köfteleri alın ve az yağda pişirin. BUlgurlu topların ortasIna köfteleri yerleşetirin. Üzerine kapatın ve şekilde köfeteler bitene dek tekrarlayın. Tenceye kaynamış olan suyu alın. Üzerine
bulgurlu topları alın ve haşlayın. Sosu için ise
domatesleri
yemeklik doğrayın. Tavaya sıvıyağı alın. Üzerine
domatesleri ince kıyılmış
sarımsakları,defne yaprağını,2 adet kesme şekeri ilave ederek bir sos elde edin. Servi tabağına köfteli
bulgurlu topları alın üzerine
domatesli sos dökerek servis edin.