Süper Burger
4 hamburger ekmeği
500 gram kıyma
1
soğan
2 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı hardal
1 sarı
biber
Bol yeşillik
Kekik, tuz, kara
biber, kırmızı pul
biber
Sosu için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
salça
100 gram rendelenmiş kaşar
peyniri
Öncelikle kıymayı derin bir kabın içine alıp üzerine rendelenmiş
soğanı, sarımsağı ve baharatı ekleyip iyice yoğurun. Ekmeklerin büyüklüğünde köfteler hazırlayıp buzdolabında 1 saat bekletin. Bu arada
salça ve tereyağını bir tavada 5 dakika pişirip üzerine 1 çay bardağı kadar su ekleyin, bir taşım kaynatın. Köfteleri az yağda kızartın. Fırın tepsisine alın. Üzerine
salçalı karışımı dökün. Fırında 5 dakika bu şekilde pişirin. Kaşar
peynirini üzerine yerleştirin, 3 dakika daha pişirip
peynirleri eritin. Isıtılan hamburger ekmeklerinin üzerine pişirdiğiniz köfteleri yerleştirin, doğranmış
biberlerle ve yeşilliklerle servise hazırlayın.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 21.06.2023