Sulu Köfte (Yozgat)
Bulgur ve kıyma dövülür. Çeşitli baharatlar katılıp yoğrulur. Çok küçük bilye büyüklüğünde parçalara ayrılıp yuvarlanır, ayrı bir tencerede yağıyla salçası yapılıp köfteler içine atılarak pişene kadar kaynatılır.
Not: Hemen her düğün ve özel günlerde vazgeçilmez temel bir yemek cinsidir.
