|
|
Sulu Köfte |
 |
Yurdagül Düşsel
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.06.2010
Mesajlar: 23
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc52704
Gönderme Tarihi: 14.Haz.2010
2,835 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı domates suyu
120 gram kıyma
1 adet kuru soğan rendesi
2 yemek kaşığı ince bulgur
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
1 ince dilim ekmek
Kıyma, soğan rendesinin yarışım, ince bulgur, karabiber ve tuzun yarısını iyice karıştırarak yoğuralım. Fındık büyüklüğünde toplar haline getirerek yuvarlayalım. Diğer tarafta soğan ve tuzun kalan yarısı domates suyu ve 1 çay bardağı suyla kaynatalım. Kaynayğın suya köfteleri ilave ederek pişirelim. 1 dilim ekmekle birlikte servis yapalım.
|
Sulu Köfte |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc113409
Gönderme Tarihi: 13.Arl.2015
1,577 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.pkuaile.com
2 yemek kaşığı düşük proteinli irmik
2 yemek kaşığı mısır nişastası
4-5 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı salça
1 diş sarımsak
1,5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı su
Az karabiber
Tuz
Çukur bir kaba irmik, mısır nişastası, 1,5 su bardağı kadar su, sarımsak ezmesi ve çok ince kıyılmış maydanoz konur. Kısık ateşte karıştıra karıştıra pişirilir. Malzeme ılıyınca karabiber serpilir. Eller yağlanarak bu karışımdan küçük toplar yapılır.
Küçük bir tencereye sıvı yağ ve salça konur, az kavrulur. Kalan su üzerine ilave edilir. Kaynamağa başladığında toplar kaynayan salçalı suya atılır. Birkaç taşım pişirilir.
Not: İstenirse toplar önceden yapılıp buzdolabına konur, arzu edildiğinde salçalı sosa atılıp pişirilir.
|
|
