Sulu Köfte
https://www.pkuaile.com
2 yemek kaşığı düşük proteinli irmik
2 yemek kaşığı mısır nişastası
4-5 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı salça
1 diş sarımsak
1,5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı su
Az karabiber
Tuz
Çukur bir kaba irmik, mısır nişastası, 1,5 su bardağı kadar su, sarımsak ezmesi ve çok ince kıyılmış maydanoz konur. Kısık ateşte karıştıra karıştıra pişirilir. Malzeme ılıyınca karabiber serpilir. Eller yağlanarak bu karışımdan küçük toplar yapılır.
Küçük bir tencereye sıvı yağ ve salça konur, az kavrulur. Kalan su üzerine ilave edilir. Kaynamağa başladığında toplar kaynayan salçalı suya atılır. Birkaç taşım pişirilir.
Not: İstenirse toplar önceden yapılıp buzdolabına konur, arzu edildiğinde salçalı sosa atılıp pişirilir.
