Sulu Köfte
Malzeme:
4 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1 adet
soğan
4 diş
sarımsak
1 adet
kereviz sapı
2 adet
havuç
7 su bardağı su
2 adet Bizim Mutfak Tavuk Bulyon
200 gram köftelik
dana kıyma
1/2 çay bardağı
pirinç
1 adet
yumurta
100 gram konserve kuru
fasulye
400 gram
ıspanak
Soğanı ve
sarımsakları ince ince doğrayın. Kereviz sapını ve
havuçları önce uzunlamasına daha sonra verev doğrayın. Yapışmaz yüzeyli bir tavada 2 çorba kaşığı
zeytinyağını kızdırın. Soğan,
sarımsak,
havuç ve
kereviz sapını tavaya alın. Soğanlar altın rengi alana kadar soteleyin. Derin bir tencereye suyu alıp
tavuk bulyonları da ekleyin. Sotelediğiniz sebzeleri de ekleyip ağzı kapalı olarak kaynamaya bırakın. Diğer tarafta köfte için kıyma,
yumurta,
pirinç, tuz ve kara
biberi iyice yoğurun. Köfte harcından
ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Yapışmaz yüzeyli tavada 2 çorba kaşığı
zeytinyağını kızdırın ve köfteler kahverengi olana dek kızartın. Tencereye köfteleri ve konserve kuru
fasulyeleri de ekleyin. Sebzeler ve köfteleri ara ara karıştırarak pişirin. En son olarak elinizle parçaladığınız
ıspanakları ekleyin Ispanaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz ve kara
biberi ekleyip sıcak olarak servis yapın.