Sulu Köfte (Artvin)
Yarım kg az yağlı kıyma
1 adet orta boy kuru
soğan
2
yemek kaşığı reyhan ya da tarhun
30 g / Yarım kahve fincanı
bulgur
25 g / Yarım kahve fincanı
pirinç
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Soğanı çok ince
yemeklik olarak doğrayın ve hafif tuzlayıp ovun.
Ovarak öldürdüğünüz
soğana kıymayı, reyhanı ya da tarhunu,
bulguru, pirinci, kara
biberi ve tuzu ekleyerek iyice yoğurun.
Harçtan 2
fındık büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.
Köfteleri tencereye sırayla dizin ve üzerine üç su bardağı kaynar suyu tencerenin bir kenarından dökün ve kaynatın.
Pirinç ve
bulgurlar pişince ocaktan alın.