Sulu Erişte Çorbası (Çankırı)
Çankırı Meslek Yüksek Okulu
1 su bardağı erişte
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı salça
Tuz
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
4 su bardağı kadar su kaynatılır.
Mercimekler ayrı bir kapta haşlanarak tuz ve makarnalar ile kaynayan suya ilave edilir.
Hamur pişince ocaktan alınır, üzerine çırpılmış sarımsaklı yoğurt ilave edilir.
Yağda nane ve baharatlar ile salça kavrulur, çorbanın üzerine dökülür.
