Sultaniye Bezelyeli Levrek Salatası
Malzeme:
1 adet fileto levrek
1 çay bardağı bezelye
1 adet Kırmızı dolmalık biber
1 dal taze soğan
1 kutu Akdeniz yeşillikleri
1/2 demet marul
1 demet roka
8-10 adet kiraz domates
1 adet salatalık
1 kahve fincanı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
balzamik sirke
Tuz
Karabiber
Bezelyeyi ayıklayıp üçe bölün. Bezelye içi ile sultaniye bezelyeyi geniş bir tencerede haşlayın. Levrek filetoyu küçük parçalara bölün ve tepsiye dizin. Tuz ve karabiber ilave ederek tatlandırın. Balık etini tencereye alın ve üzerini örtecek kadar su ilave edip haşlayın. Akdeniz yeşillikleri, marulu ve rokayı yıkayıp ayıkladıktan sonra doğrayın. Domates, salatalık, renkli biber, taze soğanı doğrayın ve salata ile harmanlayın. Haşlanmış levrek filetoları ve taze bezelyeleri de salataya ekleyin. Sos için zeytinyağı, balzamik sirke, tuz ve karabiberi küçük bir kasede karıştırın. Salataya ilave edip karıştırın.
