Sultan Tatlısı
Yarım limon
1 bardak şeker
1,5 bardak un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 çay bardağı süt
5 adet yumurta
Şerbeti için:
2 bardak şeker
1,5 bardak su
4 damla limon suyu
Şeker ile yumurtayı dört damla limon suyunu ilave edip beyazlaşıncaya kadar mikserle çırpın. Un, vanilya, kabartma tozunu eleyip karışıma ilava edin ve mikserin düşük ayarı ile çırpmaya devam edin. Çırptıktan sonra yağlanıp unlanmış fırın kabına döküp,150 derecede pembeleşinceye kadar pişirin. Şerbeti için bir tencereye şeker ve suyunu koyup, bir süre kaynatın. Daha sonra dört damla limon suyu daha ekleyip biraz daha kaynatın. Krem şantiyi bir çay bardağı süt ile çırpıp buzdolobında yarım saat bekletin. Soğuyan keki ikiye bölüp krem şantiyi döşeyin. Diğer parçayı da üzerine kapatıp soğuk şerbeti dökün.
