Sufle
150 gram sade acı çikolata
100 gram tereyağı (ayrıca 20 gr. kalıp için)
100 gram un
100 gram pudra şekeri
4 yumurta
Yarım litre süt
Çikolataları küçük parçalar halinde kırıp üzerine süt dökerek hepsini bir tencereye yerleştirin. Kısık ateşte, karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın.
Bu arada, başka bir kapta iyice erittiğiniz tereyağının içerisine unu ekleyin ve tahta kaşıkla hızlıca karıştırın. Sonra üzerine soğulumuş çikolatalı sütü katın. Karışım koyulaşıncaya
kadar kısık ateşte pişirmeyi sürdürün.
Fırını 180 derecede ısıtın. Sufle kalıbını ayırdığınız yağla yağlayın. Yumurta sarılarını karışım beyazlaşm-caya kadar şekerle çırpın. Daha sonra çikolatalı sosa ilave edin. Yumurta aklarım da köpürene dek çırptıktan sonra yavaş yavaş bir önceki karışıma ekleyin. Bunu sufle kalıbına aktarıp 30-35 dakika boyunca finnda pişirin
Fotoğraf "nurdane" tarafından gönderildi. 17.09.2020
