Suda Limonlu Balık (Çeşme İzmir)
Reşat Akbaykal
Büyükçe bir balık. (Ben adabeyi kullandım)
Zeytinyağı
Tuz
Tane karabiber
2 adet limon
Büyükçe bir balık güzelce temizlenir. Ben bu tarif için adabeyi kullandım.
Fırın tepsisine zeytinyağı ve kaynar su eklenir. (Tepsideki su, iki parmak yüksekliğinde olacak).
Adabeyi ortadan ikiye ayrılır ve fileto yapılır (Fileto, boydan boya kesmek anlamındadır).
Tuz ve tane karabiber eklenir. (İstediğiniz miktarda)
Balığın büyüklüğüne göre 1 veya 2 limon sıkılır.
Pişirmeye devam edilir.
Pişince tabağa suyuyla birlikte servis edilir. (Suyunu balıktan daha çok seveceksiniz).
