Sucuklu Tarhana Çorbası
Dilek Özerdal
6 çorba kasığı tarhana
200 gram sucuk
1 çorba kasığı salça
1 çay bardağı mısırözü yağı
7-8 su bardağı su
yeteri kadar tuz
üzeri İçin:
rendelenmiş kaşar peyniri
Tencereye yağı koyun ve küçük doğranmış sucukları ekleyip kavurun. Tarhanayı da kavrulan sucuklarla 1-2 sefer çevirin. Sıcak suyu yavaş yavaş tarhanaya ekleyin. Salça da ilave edip, koyulaştınn. Kısık ateşte kaynamaya bırakın. 10 dakika kaynabp ocaktan alın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip servis yapın.
