Sucuklu Tarhana Çorbası
1 adet parmak sucuk
5 çorba kaşığı tarhana
3 çorba kaşığı sıvıyağ
6 su bardağı soğuk su veyaılık et suyu
Üzeri için:
Kurutulmuş top kekik
Küp doğranmış sucuğu tencereye alıp sıvıyağda soteleyin. Tarhana ekleyip karıştırın. Soğuk su veya et suyu ilave edip, kaynayana dek sürekli karıştırın. Kaynamaya başlayınca altını kısıp, 5 dakika pişirin ve ocaktan alın. Servis tabaklarına alıp,üzerine top kekik serpin ve servis yapın.
