Sucuklu Paçanga Böreği
Çiğdem Avcı
5-6 adet yeşil biber
3 adet orta boy domates
200 gr kaşar peyniri
200 gr sucuk
3 adet yufka (Hazır satılan sigara böreklik yufkayı da kullanabilirsiniz)
Tuz
Galeta unu
2 adet yumuta
Sıvı yağ
Öncelikle tüm malzemeleri julyen keselim. Yufkayı sigara böreğinden biraz kalınca keselim. Julyen kestiğimiz malzemeleri yufkanın içine yerleştirip sigara böreğinden daha kalın olacak şekilde saralım. Galeta ununa parçalara göre tuz miktarını belirleyip atalım. Sarılan börekleri önce yumurtaya daha sonra galeta ununa iyice bulayıp hafif yağlı tavada kızartalım.
