Tost Makinasında Pideli Köfte
Çiğdem Avcı
500 gram kıyma
1 adet
yumurta
Kimyon
Kara
biber
Tuz
Kekik
2 diş
sarımsak
2 adet bayat ekmek (Kurutup rondodan geçirirseniz ekmek parçaları görülmez)
2 adet kuru
soğan
1 adet pide
1 su bardağı
domates suyu
2
yemek kaşığı
salça
1.5 su bardağı su sıvı yağ
2
yemek kaşığı tereyağ (Üzeri için)
Köfte için
soğanları ve
sarımsakları rendeleyin ya da rondodan geçirin. Kıymayı geniş bir kaba alıp içine sarımsağı,
soğanı, bayat ekmekleri, baharatları koyup iyice yoğurun. 15-20 dk kıymayı dinlendirin. Pideyi kare kesip 15 dk fırınlayın. Büyük bir tavada da kavurabilirsiniz. Ayrı bir tencerede sıvıyağı koyup kızdırın. İçine
domates suyunu ve
salçasını
koyun ve biraz kavurun. Sosa suyunu da ilave edip pişirin. Kıymaya yuvarlak şekil verin. Tost makinasında köftelerimizi pişirin. Izgarada da pişirebilirsiniz. Fırınlanan pideleri servis tabağına yerleştirip üzerine
salçalı sosu gezdirin. Pidelerin üzerine köfteleri yerleştirin üzerine tereyağ kızdırıp dökün. Pideli köftenin yanına
yoğurt koyup servis edin. Dilerseniz tost makinasında
biber ve
domates de közleyip koyabilirsiniz.