Sucuklu Mücver
1 kg
kabak
1 adet orta boy
havuç
Yarım demet maydanoz (kıyılmış)
Yarım demet dereotu (kıyılmış)
Yarım demet nane (kıyılmış)
5 adet
yumurta
1 çay kaşığı Pakmaya Karbonat
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı haşlanmış
mısır taneleri
1 su bardağı un
10 dilim
sucuk
Ayrıca:
Kızartmak için sıvı yağ (2 su bardağı kadar)
1 su bardağı galeta unu
2 adet çırpılmış
yumurta
1 çay bardağı
ceviz içi
Ka
bakları rendeleyin, fazla suyunu sıkın. 1 tatlı kaşığı kadar
kabak suyunu ayırın.
Rendelenmiş havucu, rendelenip suyu iyice sıkılmış ka
bakları, 1 tatlı kaşığı
kabak suyunda inceltilmiş Pakmaya Karbonatı ve
sucuk dışında kalan tüm malzemeyi karıştırın.
Mücver hamuru karışımından
ceviz büyüklüğünde toplar elde edin, her topun ortasına küçük küçük doğranmış
sucuk yerleştirin.
Hamuru kapatıp önce çırpılmış
yumurtaya sonra da
ceviz içi ile harmanlanmış galeta ununa buladıktan sonra kızgın yağda kızartın. Malzeme bitene dek aynı işleme devam edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/sucuklu-mucver-138837.jpg)