Sucuk Mantolu Poğaça
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 yumurta akı (sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı şeker
1 tutam tuz
1 paket yaş maya
Yeterince un
Üzeri için:
Rendelenmiş sucuk ve kaşar rendesi
Yoğurma kabına maya ve ılık suyu alıp mayayı eritiyoruz.
Daha sonra diğer malzemeleri sırasıyla ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru oda sıcaklığında 1 saat mayaladıktan sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
Öte yandan derin bir kabın içine peynir ve sucuk rendeleyip karıştırıyoruz.
Yuvarladığımız hamurları peynirli sucuğa bulayıp tepsiye diziyoruz ve yarım saat tepside dinlendirdikten sonra önceden ısınmış 200 dc fırında pişiriyoruz.
