Sucuk İçi (Kayseri)
Kayseri Büyükşehir Belediyesi
1 kg et (500 gr dana, 500 gr kuzu)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı yeni bahar
1 çorba kaşığı karabiber
100 gr tereyağı
½ çay bardağı sıvı yağ
Kıymanın içine havanda ezilen sarımsakları ve baharatları ilave edin.
Baharatlı kıymayı iyice yoğurun.
4 saat dinlendirin, Dinlendirdiğiniz kıymalı karışımı birkaç buzdolabı poşetine koyun ve dondurucuda bekletin.
Yemek istediğinizde buzluktan çıkartıp biraz bekletip tereyağında kavurarak servis edin.
