Su Böreği (hazır yufkadan)
4 adet yufka
3 adet
yumurta
1,5 su bardağı
süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağı
250 gram beyaz
peynir
50 gram rendelenmiş kaşar
peynir
Bir adet yufkayı yağlanmış çukur bir fırın kabına yerleştirip, kenarlarını kaptan sarkıtın.Ayrı bir yerde
yumurta,
süt ve sıvı yağı karıştırın.Kalan yufkaları iri parçalar halinde parçalayıp,
yumurtalı
sütlü karışıma katın. Bu karışımın yarısını çukur kaptaki yufkanın üzerine dökün.Ortasına harmanlanmış beyaz
peynir, kaşar
peyniri vemaydanozu boşaltın.Üzerine, kalan
sütlü yufkalı karışımı boşaltın.Kenarlardan sarkan yufka parçalarını üzerine kapatın.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin. Sıcak olarak servis yapın.