Spaghetti Carbonara
Yarım paket spaghetti makarna
100 gram margarin
100 gram
salam ya da
pastırma
1 adet
soğan
30 gram parmesan
peyniri
4
yemek kaşıgı
krema
Tuz
Kara
biber
1 demet maydonoz
Büyük bir tencereye su doldurup, içine bir çorba kaşığı tuz atarak kaynatıyoruz. Sonra kaynamış suya makarnaları ekleyip, tahta bir kaşıkla karıştırarak tümünün suyun altında kalmasını sağlayın. Yağın yarısını ekleyip, 7-10 dakika kadar makarnaları pişirin. Ayrı bir kapta, kalan yağ ile
soğanı iyice öldürdükten sonra
salam veya
pastırmaları ekleyiniz. Başka bir karıştırma kabında ise,
yumurta sarıları,
krema ve rendelenmiş parmesan
peynirini karıştırın. pişen makarnaları, suyunu iyice süzdükten sonra
pastırmaların olduğu kaba alalım.
pastırmalarla iyice karıştırdıktan sonra
yumurta sosunu makarnaya ekleyip, makarnanın sıcaklığıyla
yumurtaların pişmesini sağlamak için iyice karıştırıyoruz. Hazır olan makarnamızın üzerine maydanozlarımızı da ekleyip servis edebiliriz.