SOYALI MANTAR ÇORBASI
1 paket Knorr Kremalı Mantar Çorbası
5 su bardağı soğuk su
2
yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz, kara
biber
Ayrıca; 4-5 adet taze kültür
mantarı
Sosu:
1 su bardağı
süt
1 adet
yumurtanın sarısı
2
yemek kaşığı soya sosu
Hazır çorbayı ve suyu orta boy bir tencereye aktarın. Sıvıyağı da ekleyip orta ısılı ateşte, tahta bir kaşıkla karıştırarak pişirmeye başlayın. Bir taraftan çorbayı sürekli karıştırmaya devam ederken, bir taraftan da tuz ve kara
biberi serpin. Çorba kaynamaya başlayınca karıştırma işlemini bırakın.
Diğer taraftan,
süt,
yumurta şansı ve soya sosundan iki
yemek kaşığı kadarını derin bir kaba aktarın. Bir tel çırpıcı yardımıyla çırpıp bir kenarda bekletin. Çorba kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra ocaktan alın. Bir taraftan sürekli karıştırmaya devam ederken, bir taraftan da hazırladığınız
sütlü
yumurtayı ilave edip \ hızlıca karıştırın. İsterseniz 3-4
yemek kaşığı rendelenmiş eski kaşar
peyniri katıp kırmızı pul
biber ekleyerek servise sunun. İyice yıkayıp
mantarları rendeledikten sonra çorbaya katabilirsiniz.