Soya Soslu Sebzeli Tavuk
https://www.cumhuriyet.com.tr
Yarım kilo kuşbaşı tavuk göğsü
1 adet kabak
1 adet patlıcan
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı susam
Tuz
Karabiber
Öncelikle bütün sebzeleri temizleyip, birbirine eşit bir şekilde şeritler halinde kesin. Geniş tabanlı bir tavada sıvı yağı ısıtın ve üzerine tavukları ekleyip ara ara karıştırarak yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar soteleyin. Ardından ilk soğanı ve sarımsağı ekleyip sotelemeye devam edin. Sonra sırasıyla diğer sebzeleri ekleyin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar, pişirin. Çok az tuz ve karabiberi ekleyin. Son olarak soya sosu ve susamı da ekleyin. Yaklaşık 5 dakika boyunca çevirerek pişirin. Soya soyu tuzlu olduğu için tuzu kontrollü ekleyin.
