Soya Soslu Sebzeli Tavuk
https://www.cumhuriyet.com.tr
Yarım kilo kuşbaşı
tavuk göğsü
1 adet
kabak
1 adet
patlıcan
1 adet kırmızı kapya
biber
1 adet yeşil
biber
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
3
yemek kaşığı soya sosu
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1
yemek kaşığı susam
Tuz
Kara
biber
Öncelikle bütün sebzeleri temizleyip, birbirine eşit bir şekilde şeritler halinde kesin. Geniş tabanlı bir tavada sıvı yağı ısıtın ve üzerine
tavukları ekleyip ara ara karıştırarak yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar soteleyin. Ardından ilk
soğanı ve sarımsağı ekleyip sotelemeye devam edin. Sonra sırasıyla diğer sebzeleri ekleyin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar, pişirin. Çok az tuz ve kara
biberi ekleyin. Son olarak soya sosu ve susamı da ekleyin. Yaklaşık 5 dakika boyunca çevirerek pişirin. Soya soyu tuzlu olduğu için tuzu kontrollü ekleyin.