Soya Kıymalı Lazanya
Malzemeler:
1 paket lazanya,
1 kâse soya kıyması,
1 su bardağı
süt,
2 bardak un,
1 bardak sıvıyağ,
1 adet
yumurta,
100 gram kaşar
peyniri,
1 adet orta boy
domates
2 adet yeşil
soğan.
Hazırlanışı:
Domates yıkandıktan sonra soyulup küp şeklinde doğranır. Tavaya sıvıyağ ve
domates eklenip kavrulur. İçine soya kıyması eklenip kavrulmaya devam edilir. Ayrı bir tencerede kaynayan suya tuz atılıp lazanyalar haşlanır. Soteleşen soya kıymasına maydanoz eklenerek ateşten alınır. Haşlanan lazanyalar soğuk suda biraz bekletilerek tabağa alınır. Tencerede un kavrulur ve üzerine
süt eklenir. Fırın kabına alınan lazanya-ların üzerine
domatesli sos konur. Un ve
süt karışımı dökülerek tekrar lazanyalar dizilir. Un ve
süt karışımının içine
yumurta kırılıp karıştırılır bu karışım lazanyaların üzerine sürülür. Kaşar rendesi serpilerek fırına sürülür. Kaşarlar kızarınca fırından çıkarılıp servise sunulur.