SOTE ÇALI FASULYE GARNİTÜRÜ
1 kilo çalı fasulye
1 çorba kaşığı tereyağı
1 kahve kaşığı karbonat
1) Fasulyelerin uçlarını koparıp, kılçıklarını bıçakla keserek ayıklayınız ve mümkün olduğu kadar ince dilimleyiniz.
2) Yıkadıktan sonra içinde 1 kahve kaşığı karbonat bulunan fasulyeye göre bol kaynar ve tuzlu suda 5 dakika kontrol ederek haşlayıp hemen üzerine soğuk su akıtarak soğutunuz. Suyun içinde muhafaza ediniz.
3) Servis yapacağınız zaman süzgeçle kaynar suda 2 dakika ısıtıp süzdürünüz. 1 çorba kaşığı tereyağında 2 dakika sote yapıp servis yapınız.
