Sosyetik Ekmek
1 adet yaş ekmek hamuru
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı susam
Çarşı fırınından alınan hamura yumurta bayazı, zeytinyağı ilave edilir ve yeniden yoğrulur. Sonra hafif unlu zeminde, merdane yardımıyla 1 parmak kalınlığında açılır. Sonra keskin bir bıçakla kibrit kutusu büyüklüğünde, kare kesilir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Bol miktarda susam serpilir. 190 derece fırına verilir. Kızarana kadar pişirilir.
