Soslu Ton Balıklı Krep
6 adet
domates
4 adet taze kırmızı
biber
1 tatlı kaşığğı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
1 adet
patlıcan
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1
yemek kaşığı sirke
3 adet
yumurta
2 su bardağı
süt
3 su bardağı un
3
yemek kaşığı margarin
1 kutu konserve ton balığı
taze kırmızı
biberlerinizi ve
patlıcanı közleyin.kabuklarını soyun ve ince şeritler halinde doğrayın. Domateslerinizi rendeleyin ve bir tencerede suyu çekilene kadar kaynatın. Közlenmiş
biber ve
patlıcanları ekleyin.kimyon,pul
biber,sıvı yağ,tuz ve sirkeyi ekleyip bir taşım daha kaynatın.kaynayan sosunuzu kevgirden geçirerek pürüzsüz bir hale gelmesini sağlayın.krep hamuru için ayrı bir yerde 3
yumurta ile tuzu köpürene kadar çırpın.
sütü ekleyin.azar azar un katın ve boza kıvamına gelene kadar çırpın.yanmaz tavanızı ocağınızın üstüne alın.tavanızı 3
yemek kaşığı sana klasik margarinin bir kısmıyla yağlayın. Yağınız kızdığında üzerine 1 kepçe krep hamuru dökün.tavanızı sağa ve sola doğru kaydırarak krep hamurunuzun tavanın tamamını kaplamasını sağlayın. kreplerinizi önlü arkalı kızartın.kreplerin bir kısmını servis tabağınızın altına yayın.üzerine ddiklenmiş ton balığından
koyun.ikinci kat krepleri serin ve üzerini ton balığıyla kaplayın.en üste tekrar kreplerinizi yerleştirin ve sosuyla servis yapın.