Soslu Taze Fasulye
Elif Korkmazel
300 gr. taze
fasulye
1 çorba kaşığı
limon suyu
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı dolmalık
fıstık
3 adet orta boy
domates
1 diş dövülmüş
sarımsak
Tuz
Fasulyeleri ayıklayıp kaynayan suya atın ve 5 dakika haşlayın. Tencereden alıp hemen soğuk suya atın ve süzün. Limon suyu,
zeytinyağı ve tuz ile harmanlayıp servis tabağına alın. Dolmalık fıstığı rengi dönene kadar kavurun. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın, üzerine sarmısağı ekleyip pişirin. Sosu
fasulyelerin üzerine dökün, dolmalık
fıstıkla süsleyin.