Soslu Taze Fasulye
Elif Korkmazel
300 gr. taze fasulye
1 çorba kaşığı limon suyu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
3 adet orta boy domates
1 diş dövülmüş sarımsak
Tuz
Fasulyeleri ayıklayıp kaynayan suya atın ve 5 dakika haşlayın. Tencereden alıp hemen soğuk suya atın ve süzün. Limon suyu, zeytinyağı ve tuz ile harmanlayıp servis tabağına alın. Dolmalık fıstığı rengi dönene kadar kavurun. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın, üzerine sarmısağı ekleyip pişirin. Sosu fasulyelerin üzerine dökün, dolmalık fıstıkla süsleyin.
