Soslu Tavuklu Mantar Sote
MALZEMELER
3/4 çay bardağı sıvıyağ
Yarım kg kuşbaşı
tavuk eti
Yarım kg kültür
mantarı
2 adet orta boy kuru
soğan
Yarım çorba kaşığı soya sosu
1 su bardağı
tavuk suyu
1 çorba kaşığı tepeleme un
Yarım paket çiğ
krema
1 adet orta boy
domates
5-6 adet kornişon turşu
Dereotu, tuz
YAPILIŞI
1- Ön hazırlık olarak
mantarları boyuna dilimler halinde keselim. Kuru
soğanları küçük küçük doğrayalim. Sıvıyağın yarısını tavaya alıp kızdıralım. Kuşbaşı
tavuk etlerini tavaya aktarıp kızartalım. Sık sık çevirerek, etlerin etrafı beyaz bir renk alıp yumuşayana dek soteleyelim. Ayrı bir tavada kalan sıvıyağı kızdıralım. Üzerine
soğanları katıp hafifçe sarartalım ve
mantarları ekleyelim. Mantarları, bıraktıkları suyu çekene dek kavuralım. Tuzunu ayarlayıp,
mantarların üzerine yarım çorba kaşığı soya sosunu ekleyelim.
2- Ateşten aldığımız soya soslu
mantarları sotelenmiş
tavuk etleriyle aynı tavada birleştirelim. Bu şekilde 1 dakika daha kavuralım, 1 su bardağı
tavuk suyuna 1 çorba kaşığı tepeleme unu ekleyip iyice karıştıralım. Bu karışıma da etli
mantarları ekleyelim. Karıştırmaya devam ederek 1 dakika daha pişirelim. Tuzunu ayarlayalım.
3- En son olarak yarım paket çiğ
kremayı ekleyelim. 1-2 kez daha karıştırıp hemen ateşten alalım. Üzerine dilimlenmiş kornişon turşusunu ve
domatesi ekleyelim. Sıcak servis yapalım.
ML® Tavuklu Mantar için tıklayın
ML® Tavuklu Mantar (görsel)