Soslu Tavuk Butları
1 çay bardağı sıvı yağ
8 adet tavuk budu
2 çorba kaşığı domates salçası
3 adet domates
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı biber salçası
4 diş sarımsak
4 çorba kaşığı susam
2 dal biberiye
Tuz, karabiber
2 çorba kaşığı kırmızı pul biber
Salçaları 1 su bardağı su ile çırpın içine sıvı yağ ekleyip karıştırın. Sarımsakları ezip içine ekleyin. But halindeki tavukların üzerine tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi harmanlayıp yağlı, salçalı, sarımsaklı bu karışımı elinizle her yerine sürün. Susamları da her tarafına serpin. Dilimlenmiş domatesleri de üzerine yerleştirin ve tavuğu fırın tepsisinin içine yerleştirip 190 derecede 1 saat kadar pişirin. Ara ara akan yağını üzerine alıp güzel bir şekilde kızarmasını sağlayın. Daha sonra fırının ısısını 200 dereceye getirip 30 dakika daha pişmeye bırakın. Fırından aldığınız tavuğun üzerine servis yapmadan önce bir miktar daha pişme suyundan ekleyip sıcak olarak servis tabağına alın.
